東京都、福岡県に全5店舗出店している『I'm donut?』。（R5年12月現在の店舗数）
今回は中目黒店の気になるメニューや魅力を紹介していきます。
目次
I'm donut?（アイムドーナツ）って？
※I'm donut? のドーナツではありません。
2022年3月。東京都中目黒に、「ヒラコンシェ」が手掛けるドーナツ店「I'm donut?」の第一号店がオープンしました。
「ヒラコンシェ」といえば、人気ベーカリー「アマムダコタン」を手掛けたことでも知られています。
「I'm donut?」の名前の由来
ドーナツ自身が「私はドーナツなの？」と疑問に思っていることをイメージして付けられたもの。
このユニークな店名もあってすぐに話題となり、多くのメディアでも取り上げられ、店には長蛇の列ができました。
ですが、いきなり「I'm donut?」がオープンしたわけではありません。
元々はベーカリーが専門だったのです。
アマムダコタンのオーナー、平子良太さんは、誰も食べたことがないドーナツの開発に挑戦し、見事成功したということです。
食べた人がワクワクして、驚く気持ちになって欲しいという願いを込められて誕生したドーナツは、まさに奇跡とも言える食感です。
最初は、「アマムダコタン」で販売していた「I'm donut?」。
ですが、次第に売れ行きが伸びていき、誰もがこれまで食べたことがないドーナツに驚愕し瞬く間に大ヒット商品となりました。
I'm donut? は他と何が違うの？
※I'm donut? のドーナツではありません。
アイムドーナツが他のドーナツ店と違うのは、生ドーナツを販売している点です。
店名と同じ名前を持つこのドーナツは、信じられないぐらい柔らかいのです。
生地はふっくらでもちもちしているのに、口の中に入れた瞬間、すぐにとろけてしまいます。
この柔らかさの秘密は、こだわり抜いた素材とほんの少しの工夫です。
生地に使用されている小麦粉は、全て国産のものです。
複数の小麦粉を混ぜて作られた特別な生地は、菓子生地とブリオッシュ生地の2種類が使い分けされています。
更に、健康を考えてトランス脂肪酸フリーのショートニングが使われています。
揚げる時も、通常のドーナツとは違います。
繋ぎには、ローストしたカボチャを皮ごと生地に混ぜています。
普通、カボチャを入れるということは少ないですよね。
でも、このカボチャが大きな意味を持っています。
カボチャを使うことの意味
カボチャの皮を入れることにより水分量がキープされ、従来のドーナツにはないなんとも言えない食感が生み出される。
後は、210℃もある高温の温度で約2分揚げて完成です。
ドーナツというと、モソモソしているイメージが強いですよね。
傍らには、必ず飲み物がセットでなくては飲み込むのも困難です。
がしかし、生ドーナツは口の中に入れただけで驚くぐらいスムーズに食べることができるんです。
飲み物なんて必要ありません。
まさに、飲めるドーナツという表現がピッタリです。
アイムドーナツは、これまでのドーナツを根底から変えたのです。
I'm donut? のおすすめメニュー
アイムドーナツには、カラフルで個性的なドーナツがたくさん売られています。
中目黒店の場合、フレーバーは全部で8種類あります。
どれもこれも美味しそうなので、何を買ったらいいのか迷ってしまいますよね。
そこで、おすすめのメニューを紹介します。
I'm donut?（プレーン）
店名が商品名になっているスタンダードなプレーン味。
すべての原点であり、これまでにはなかった味と食感を楽しむことができます。
一番人気の商品です。
チョコレート
そして、濃厚な「チョコレート」タイプがあります。
プレーンでは物足りないという人にもおすすめです。
ほろ苦いカカオと甘い生地のバランスが絶妙で、優しくも風味豊かです。
フランボワーズ
かわいい見た目の「フランボワーズ」は、中にフランボワーズレアチーズクリームが入っているまるでケーキのようなドーナツです。
甘さの中に程よい酸味が効いていて爽やかな味わいです。
ピスタチオ
「ピスタチオ」は、生地の甘さと香ばしくまろやかなピスタチオクリームがピッタリです。
ピスタチオ味のドーナツってどうなんだろう？と思う人は多いと思いますが、絶品です！
変わり種と思いきや人気のある商品です。
レモン
甘ったるいのは苦手という人には、「レモン」がおすすめです。
レモンの爽やかな風味とコクが感じられて、後味がサッパリしています。
甘さがしつこくないので、いくらでも食べることができます。
カスタード
ちょっと高級感がある味わいを楽しみたいなら「カスタード」が最適です。
まろやかで上品な味わいのカスタードクリームは、ちょっとリッチな気分にさせてくれます。
グレーズド
シンプルな甘さの「グレーズド」。
アイシリングされたリングドーナツは、新しさのなかにもどこか懐かしさを感じさせてくれます。
プロシュート
ドーナツの上に生ハムが乗ったインパクトのある「プロシュート」。
甘さだけでなく、塩気のある味が意外といけます。
スイーツでなくご飯感覚でも食べれますね。
中目黒店では8種類ですが、他の店舗では様々なフレーバーのドーナツが販売されています。
自分の好みのドーナツを探すのもいいですし、全種類網羅してみるのも楽しいです。
I'm donut? の賞味期限
「I'm donut? をたくさん買いたい！」
「できたら、冷蔵庫にストックして毎日食べたい！」
そう考えている人もいるでしょう。
ですが、アイムドーナツの賞味期限は当日中です。
あのフワフワとした食感は日持ちしないのです。
もちろん、冷蔵庫に入れておけば翌日に食べることもできます。
ですが、風味が落ちているためあの感動は味わえないのです。
でも、なんらかの理由があって当日中には食べられないという人もいますよね。
そんな人に朗報です。
「I'm donut?」のドーナツを保存しておく方法があるんです。
それは、冷凍保存することです。
冷凍保存しておけば、約1ヶ月は保存できます。
食べたい時には、電子レンジの解凍モードで温めるだけで美味しく食べることが可能です。
さすがに、買ったばかりの美味しさとまではいきませんが、近いところまでは復活します。
I'm donut? お店情報
中目黒店
渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷2丁目9-1
営業時間：11:00〜19:00（売り切れ次第閉店）
定休日：不定休
表参道店
住所：東京都港区北青山3丁目5-18
営業時間：11:00〜19:00（売り切れ次第閉店）
定休日：不定休
原宿店
住所：東京都渋谷区神宮前1-14-24
営業時間：10:00〜19:00（売り切れ次第閉店）
定休日：不定休
福岡店
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目24-30 東カン福岡第一ビル1階
営業時間：11:00〜20:00
定休日：不定休
I'm donut? 以外にもおすすめのドーナツ屋さん
※I'm donut? のドーナツではありません。
「I'm donut?」も美味しいですが、まだまだ個性的なドーナツ店はたくさんあります。
HOCUS POCUS（ホーカス・ポーカス）
千代田区にある「HOCUS POCUS（ホーカス・ポーカス）」は、素材本来の風味を存分に活かしたケーキのようなビジュアルが特徴です。
「ホーカス・ポーカス」とは、日本語で言うと「チチンプイプイ」という意味だそうです。
大人でもウキウキするような色々な食感や味を楽しめるドーナツが揃っています。
住所：東京都千代田区平河町2-5-3
TEL：03-6261-6816
営業時間：月〜金 ⇒ 8:30〜19:30 土日祝 ⇒ 12:00〜19:00
定休日：不定休
やなかしっぽや
また、変わった形のドーナツが食べたい人には「やなかしっぽや」がおすすめです。
まるで、猫のしっぽのようなかわいい形状のドーナツに様々なフレーバーがトッピングされています。
片手で持って食べる事ができるので、おやつや小腹が空いた時にもピッタリです。
住所：東京都台東区谷中3-11-12
TEL：03-3822-9517
営業時間：月〜金 ⇒ 10:00〜18:00 土日祝 ⇒ 10:00〜19:00
定休日：不定休
はらドーナッツ
そして、昔ながらのレトロなドーナツを楽しみたいなら吉祥寺にある「はらドーナッツ」です。
豆乳とおからを使用していて、健康面から見てもかなりヘルシーです。
また、シンプルで素朴な味わいは、いつまで食べても飽きる事はありません。
甘さが控えめなので、男性も食べやすいと感じるでしょう。
住所：日本全国13店舗
営業時間：店舗により異なります。上記リンクからご確認ください。
I'm donut?に関するまとめ
「I'm donut?」が誕生したのは、ベーカリーの技術との融合です。
新しい製法により生み出された新食感のドーナツは、食べた瞬間にシュッと優しく溶けています。
様々なフレーバーが販売されているので、食べ比べてみるのもいいでしょう。
そして、新感覚のドーナツ店はまだまだあります。
見た目が華やかなものから、シンプルで素朴な味わい。
更には、形が個性的なものとまさに多種多様です。
「I'm donut?」以外にも、こうした個性的なドーナツはこれまでとは違う美味しさと感動を与えてくれます。
自分にピッタリなお気に入りのドーナツ店を見つける事ができますよ。
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